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Lingua bovina (langue de boeuf)
8 porzioni
La lingua del manzo, le cui ricette sono diverse, è più facile da cuocere. È la cucina più incapace di tutti, ma è deliziosa!
La lingua del manzo, le cui ricette sono diverse, è più facile da cuocere. È la cucina più incapace di tutti, ma è deliziosa!
la lingua del manzo è di 2.5 kg, la radice del sedano di 2, l'aglio di 1 dente, la foglia di alloro di 1 pezzo, l'arco di ruota di 1 pezzo.
Quindi, come si fa a preparare la lingua del manzo? Lavare la lingua, metterla nei piatti, riempirla di acqua fredda. Portare a bollire e cuocere 1/2 a fuoco debole. Se l'acqua inizia a sentire il sale, scioglierlo e riempirlo di acqua calda fresca. Aggiungere cipolla, sedano, aglio, foglia di alloro e tenere a fuoco debole 2 h fuso acqua, togliere la pelle dalla lingua. Taglia la lingua del nastro. Servire al tavolo in forma fredda o calda con senape o merda, e da utilizzare come base per la preparazione di altri piatti. Vedi il sito web altri modi per cucinare la lingua bovina - le ricette sono facili da trovare attraverso una ricerca super!
