Manzo stufato in polacco

1 porzione


Il polpettone viene messo con un pezzo di spigola con la buccia sul fondo, con i fettine di cipolla e le carote. Il manzo viene spruzzato con una spada affumicata, arrostito su una padella e messo in una caldaia. Dopo questi aumenti, la carne viene riempita con un bicchiere di acqua bollente e lavata nella proporzione di 1: 1, speziato e spento per 10 - 15 minuti. Poi mettono il polpettone nel forno e continuano a spegnerlo, annaffiando la carne con succo di frutta e salsa. Servito con cavolfiori, patate fritte.