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Filetto sul versante

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di carne / Manzo

1 porzione

Un ritaglio intero o una coda pulita dalle pellicole, un nano sulla rotella e una griglia sugli angoli bruciati. Ogni tanto lubrificare la carne con il grasso sciolto, così non si secca.

manzo - 350 g, grasso - 4 g, prezzemolo verde - 10 g, sale di gusto, spezie di gusto, salsa di gusto