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Farro per pelletteria (ogm, suino)
1 porzione15 min 15 min
La tradizionale macelleria è una ricetta di carne di maiale e manzo.
Carne di bovino -300 g, Carne di maiale 300 g, Cipolla piccolissima 1, Acqua 100 ml, Zucchero 1 g, Sale (cucchiaio incompleto) 1 h, Peperoncino 0,5 g
Prima si preparano i prodotti per i pasticcini.
Come preparare la farro per i pasticcini: La carne viene lavata. Lo fanno a pezzi. Le cipolle vengono pulite e lavate. Manzo e carne di maiale vengono triturati nella macelleria con l'arco. 
Aggiungono sale, zucchero, pepe, acqua fredda, mescolano tutto. 
Poi la farsa per i pasticcini deve essere ben tirata. 
La farsa per i pasticcini è pronta. Possiamo fare i pasticcini. 