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Farro per l'arco farcito

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di carne

1 porzione

Per tagliare una polpa grassa di carne, un piccolo taglio, mettere una cipolla passeggiata, salare, riempire di pepe nero, mettere un uovo, mescolare accuratamente l'intera etumassa.

carne morbida di 500 g, fegato di manzo di 500 g, arco di 30 g, uova di 1 g, sale di gusto, spezie di gusto