Galline tessute in cavolfiore rosso

Le carcasse separate di pollame lavare, lasciare che l'acqua si asciughi, spremere il sale con il ginecolo. Sciogliere parte del grasso in una pentola e friggere le galline su di lui su tutti i lati, così che si muova. Ogni pollame è diviso in parti 2 o 4 (a seconda della dimensione), calato l'acqua bollente e spento a fuoco debole sotto il coperchio. Un cavolfiore rosso tagliato con una paglia, una cipolla tagliata con gli anelli, messo in una pentola per le galline e infilare mezzo bicchiere d'acqua. Con la farina e il grasso rimanente, preparare un distributore di benzina nel centesimo, versare il suo cavolo, salare, aggiungere zucchero, aceto. Metterlo sul piatto e servirlo al tavolo.