Yachn

1 porzione


È un vecchio piatto da cosacchi. per cucinare le costole, gli agnelli vengono tagliati in pezzetti, arrostiti su una padella con burro. anche le patate, le cipolle, le melanzane, le carote, le radici del pasternaco e del prezzemolo (non ci sono proporzioni severe) tagliate con grandi fette. le verdure vengono miscelate con l'agnello, salate, piegate in una pentola o in un vaso, aggiunte un pò di melanzane al forno, mescolate, coperte con un coperchio e tosse in forno prima di essere pronte.