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Kebab in kazan (cucina uzbeka)
2 porzioni3 ore 20 minuti per le vostre 20
Le ricette per kazan sono tradizionali in cucina uzbeka. Tutti conoscono il famoso plot, ma anche un barbecue in uzbeko si può cucinare in kazan.
Carne (carne di manzo o agnello) - 750 g, cipolla ruota 300 g, Ukrop (o pinza) - 100 g, Peperoncino rosso - 1 g, o peperoncino rosso - 10 g, Sale - 1 sezione cucchiaio (per il gusto)
Prodotti per il barbecue nel kazan con la ricetta della cucina uzbeka.
Come preparare un barbecue uzbeko nel kazan: La carne (manzo o agnello) viene tagliata in piccoli pezzi (circa 2x2 cm). 
Le cipolle sono pulite, lavate, incollate con gli anelli. 
Il morso (o il kinzu) viene lavato, tagliato. 
La carne sta salando. Si mescolano. 
Le cipolle preparate vengono mescolate con un morso tagliato o una gomma. 
I kazan mettono strati di carne e una miscela di cipolle in modo che l'intero segnalibro del kazan non sia inferiore al mezzo del kazan o non raggiunga la sua punta del dito. 
Nel penultimo strato, ci sono metà del peperoncino rosso o pepe rosso martello. 
Kazan viene chiuso e messo su un fuoco molto debole. L'agnello nel Kazan è pieno da circa tre ore. 
Il barbecue uzbeko nel kazan è pronto. 
Servono carne in uzbeko con cipolla marinata. Buon appetito!