Ragù di agnello

1 porzione


Per lo stufato è meglio usare il petto, la coreana. Tagliare la carne o tagliarla con pezzi da 20 a 30 grammi, salare, cucire e friggere sulla padella. Poi versare la carne con la farina e continuare a friggere. Dopo la tostatura, mettere la carne in una pentola, aggiungere pomodoro purè, versare 2-3 bicchieri di brodo o acqua e spegnerla sotto il coperchio a fuoco debole 1, 5 ore dopo aver spento la carne è messo in un'altra pentola. Patate, carote, prezzemolo, cipolla pulita, lavata e tagliata. Arrostire e collegare alla carne preparata. Succo ottenuto durante lo spegnimento, la procedura, versare loro carne e verdure, aggiungere una foglia di lavagna, . peperoncino e spenga i piselli.