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Plov di agnello con riso
1 porzione
Tagliare la carne con piccoli pezzi, versare sale, peperoncino e arrostire su sale o burro, poi mettere in pentola, aggiungere pomodoro purè, infilare 2 bicchieri di brodo o acqua, lasciare bollire. Nella carne, aggiungere riso bollito, carote e cipolle, fritto sul grasso, cuocere tutto finché non è stanco. Poi coprire la pentola con un coperchio e metterla nel forno caldo per 40-45 minuti.
Tagliare la carne con piccoli pezzi, versare sale, peperoncino e arrostire su sale o burro, poi mettere in pentola, aggiungere pomodoro purè, infilare 2 bicchieri di brodo o acqua, lasciare bollire. Nella carne, aggiungere riso bollito, carote e cipolle, fritto sul grasso, cuocere tutto finché non è stanco. Poi coprire la pentola con un coperchio e metterla nel forno caldo per 40-45 minuti.
carote - 2, sale di gusto, riso - 500 g, pepe, cipolla - 2, acqua o brodo osseo 400 g, agnello - 400 g, pomodoro purè - 2 cucchiai, verde di gusto, grasso di maiale o di agnello 5 cucchiai
