Pastore con zucca

Tagliare la carne con piccoli pezzi, friggere in una pentola di burro e versare acqua calda in modo che l'acqua copra la carne e spegnerla su un piccolo fuoco. Dopo 10-15 min, aggiungere una cipolla tagliata, grigliata, grigliata, salata, pungente, mettere su carne fette di zucca e pomodori arrostiti, tagliati a metà. Spegnerlo nel forno prima di essere pronto.