Guvetch di agnello con riso

1 porzione


agnello tagliato a porzioni, salato, arrosto in un armadio. quando la carne sarà grigliata fino alla crosta arrossita su tutti i lati, aggiungere cipolla tagliata, pepe rosso martello e pomodoro purè, riempire acqua calda o brodo e spegnerla fino alla morbidezza. poi aggiungere riso, sale, versare prezzemolo verde tagliato, menta e spegnere con riso per 25 minuti servire sul tavolo con insalata verde.