Filetto di agnello

1 porzione


tagliare con fette sottili l'agnello. pulire e tagliare in piccolo lo zenzero. mescolare 0. 5 cucchiai di amido con poca acqua, aggiungere a fette di carne e mescolare. in un piala separato mescolare salsa di soia, aceto, melissa, zucchero, vino di riso, zenzero tagliato, amido rimasto e 3 cucchiai d'acqua. riscaldare in un cocco o padella 0. 5 bicchieri di olio vegetale, aggiungere carne e friggere con ossessione per 15-20 secondi a fuoco molto forte. estrarre la carne e lasciare che il burro venga tagliato. fuoriuscire dal wok o dalla padella olio, imbottigliare una miscela di condimenti, mettere la carne e riscaldare per 30-40 secondi. carni pronte per essere abbattute dal burro di sesamo.