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Costolette di agnello in panino in greco
4 porzioni
Tagliate i pomodori a cubetti, tagliate l'aglio, tagliate il pane, tagliate le foglie. Mescolare tutto con formaggio e cucchiai di olio d'oliva. Friggere le costolette da 1 minuto su ogni lato. Salare, piegare, mettere in forma, mettere sopra la massa con il timo e cuocere 10 mine a 220 gradi. Tre minuti prima di poter aggiungere i pomodori. Il succo viene scaldato in una pentola e spruzzato con vino e brodo. Tirare fuori 5 minuti e mettere la salsa a fissaggio. Metti delle costolette di pomodori e una salsa sui piatti.
Tagliate i pomodori a cubetti, tagliate l'aglio, tagliate il pane, tagliate le foglie. Mescolare tutto con formaggio e cucchiai di olio d'oliva. Friggere le costolette da 1 minuto su ogni lato. Salare, piegare, mettere in forma, mettere sopra la massa con il timo e cuocere 10 mine a 220 gradi. Tre minuti prima di poter aggiungere i pomodori. Il succo viene scaldato in una pentola e spruzzato con vino e brodo. Tirare fuori 5 minuti e mettere la salsa a fissaggio. Metti delle costolette di pomodori e una salsa sui piatti.
timo - 1 fascio, pomodori a secco marinato 50 g, pane a 2 pezzi, aglio a 1 dolo, formaggio parmigiano terty40 g, olio olivo di gusto, costoletto di agnello 8, pepe a gusto, sale a gusto, pomodori cherry a 10, vino rosso a 100 ml di vino.
