Agnello con carote

1 porzione


l'agnello è lavato e tagliato in cubetti, aggiungere sale, peperoncino martellato, vino e aceto di vino. Tagliate la cipolla e il prezzemolo verde, aggiungete carne ai cubi, mescolate e fate insistere due ore e mezza. riscaldare la padella, mettere la carne con le spezie e riscaldarla a fuoco forte fino a evaporare completamente l'umidità (i pezzi di agnello devono acquistare il colore giallo). infilare la salsa di soia, un po'di acqua bollente e spegnerla a fuoco debole finché la carne non diventa morbida. Nel frattempo, tagliare le carote con la paglia, aggiungerle alla carne e spegnerle per altri 10 minuti. per concludere, aggiungere il sale di gusto.