Agnello con cavoli e pepe

1 porzione


L'agnello viene tagliato in pezzi di media grandezza, fritto in pentola, un po'd'acqua, salato e spento. Poi la carne viene rimossa, e la salsa che rimane fritta viene spenta con un sacco di cavolfiori tagliati. Quando sarà pronta, verrà messa con la carne in piatti a fuoco di vetro. Il liquido rimanente del fritto viene miscelato con farina, aggiungono sale, peperoncini, iniettano un po'd'acqua e si riforniscono per rendere la salsa piuttosto densa. Servono all'agnello patate cotte al thmin. La salsa è piena di cavoli.