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Agnello con prugna in uzbeko
1 porzione
La carne viene tagliata con strisce strette (1, 5 cm), le cipolle tagliate e leggermente fritte. Poi gli aggiungono la carne e la friggono. Si riempiono di farina, si allacciano spezie, si mescolano bene, si riempiono di acqua calda in modo che ricopra la carne e la spengono a fuoco debole, sotto il coperchio. Alla fine della cottura viene aggiunto uno zucchero e uno zucchero bagnato per ore. Servito con riso rasato.
La carne viene tagliata con strisce strette (1, 5 cm), le cipolle tagliate e leggermente fritte. Poi gli aggiungono la carne e la friggono. Si riempiono di farina, si allacciano spezie, si mescolano bene, si riempiono di acqua calda in modo che ricopra la carne e la spengono a fuoco debole, sotto il coperchio. Alla fine della cottura viene aggiunto uno zucchero e uno zucchero bagnato per ore. Servito con riso rasato.
burro - 1.5 cucchiai, sale di gusto, cannella di gusto, zucchero - 1 cucchiaio, pepe di gusto, farina - 1 cucchiaio, arco - 1, agnello - 750 g, prugna - 120 g
