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Agnello con prugne nere e mandorle
1 porzione
Tagliate l'agnello con piccoli pezzi, salate, pungete, mescolate con cipolle tagliate, buttate il succo di limone e lasciate stare per ore. Tingere la carne, arrostire nel burro, aggiungere farina, spassare, versare acqua e cuocere fino ad ammorbidire. Poco prima della fine della cottura, aggiungere un cereale tritato in una passeggiata di mandorle e mettere a disposizione. Riempire di zucchero, succo di limone e toglierlo dal fuoco.
Tagliate l'agnello con piccoli pezzi, salate, pungete, mescolate con cipolle tagliate, buttate il succo di limone e lasciate stare per ore. Tingere la carne, arrostire nel burro, aggiungere farina, spassare, versare acqua e cuocere fino ad ammorbidire. Poco prima della fine della cottura, aggiungere un cereale tritato in una passeggiata di mandorle e mettere a disposizione. Riempire di zucchero, succo di limone e toglierlo dal fuoco.
agnello - 1.2 kg, cipolla - 4, limone - 2, olio di oliva - 0.5 bicchieri, farina - 4 cucchiai, nero - 300 g, mandorle - 0.75 bicchieri, zucchero - 6 h cucchiai, pepe nero martello di gusto, sale di gusto
