Crocette di patate i

1 porzione


Nel purè di patate, aggiungiamo uovo crudo, burro, laviamo bene, formiamo palloncini, cadiamo nella farina. Poi, imbracciando i palloncini in un uovo montato, li abbattiamo in secchi e li fritto nel grasso. Prima di formare le crocchette, puoi tingere le uova tagliate con le cipolle fritte. Le crocchette possono essere servite come un piatto autonomo e come una guarnizione meravigliosa per carne e uccello.