Crocette di patate
1 porzione
Le patate si cuocono la sera prima nella buccia, si puliscono e si strizzano. si sfoggia attentamente con l'olio sfregiato nella schiuma. aggiunte: uova, sale e farina. la pasta non è molto vuota. sul tavolo versato dalla farina viene isolato un tubo che si divide in pezzi uguali, si dividono piccoli e allungati salumi. Fritto su entrambi i lati con olio scaldato, servito al tavolo da calore con lucidalabbra.
Le patate si cuocono la sera prima nella buccia, si puliscono e si strizzano. si sfoggia attentamente con l'olio sfregiato nella schiuma. aggiunte: uova, sale e farina. la pasta non è molto vuota. sul tavolo versato dalla farina viene isolato un tubo che si divide in pezzi uguali, si dividono piccoli e allungati salumi. Fritto su entrambi i lati con olio scaldato, servito al tavolo da calore con lucidalabbra.
patate da 500 g, burro da 100 g, uova da 2, sale da gusto, farina da 100 g, smetana da 200 g, olio vegetale da sapore