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Crocette di zucchine e patate
1 porzione
Pulire le zucchine, tagliarle a cubi piccoli, metterle sulla padella, versare metà dell'olio preso e friggere. Patate da cuocere in uniforme, pulire, strofinare su una grossa tinta e aggiungere alle zucchine. Poi metti le palle, metti la frusta, il verde sfregiato, la farina e mescola. Con la miscela fare le crocchette, imbottigliare le uova, cucirle nelle secche e friggerle nel burro riscaldato.
Pulire le zucchine, tagliarle a cubi piccoli, metterle sulla padella, versare metà dell'olio preso e friggere. Patate da cuocere in uniforme, pulire, strofinare su una grossa tinta e aggiungere alle zucchine. Poi metti le palle, metti la frusta, il verde sfregiato, la farina e mescola. Con la miscela fare le crocchette, imbottigliare le uova, cucirle nelle secche e friggerle nel burro riscaldato.
zucchine da 1 kg, patate da 500 g, uova da 3 g, breccia da 200 g, piastrelle secche da 2 pezzi di cucchiai, farina da 2 bicchieri, olio vegetale da 150 g, verde prezzemolo da gustare, prosciutto da sapore, pepe da martello nero da gusto, sale da sapore
