Crocchette di patate con noci

1 porzione


passare le patate bollite attraverso la macelleria, mettere lo zucchero, le noccioline, il burro, la farina di patate, le uova, mescolare, fare le crocchette (palloncini), abbatterle in secchi con le noccioline e metterle sull'angioletto lubrificato con l'olio. La parte superiore delle crocchette da lubrificare con lubrificante o latte. Metterlo in forno per mezz'ora. servire con salsa al latte. Si possono fare crocchette con carne e uvetta. per questo fare le tegole, mettere in mezzo la farro: carne tagliata (200 g) e uvetta tagliata (30 g). dare un aspetto di palloncini al prodotto, cuocere nella frittura