Crocchette di patate (4 porzioni)

4 porzioni


una patata purificata da cuocere nell'acqua di girasole prima di essere pronta, sciolta, leggermente raffreddata e lasciata passare attraverso la macelleria. mentre la massa è calda, mettere grasso, sale, farina, gialli e scoiattoli separati. lavare e dalla pasta ottenuta fare piccole barrette piatte. Per prima cosa, farli cadere nella farina. poi nelle uova montate e nelle secche di martello. grigliare nel grasso bollente. servire con qualsiasi verdura.