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Polpette di sedano

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Radice e foglie di sedano lavare, pulire, tagliare in piccolo, aggiungere uova tagliate, cipolle tagliate, succo di limone insieme a una cisterna, salare e mescolare. Poi mettere lì i cereali d'avena macchiati nel latte e i secchi di panino. Con la massa ottenuta fare le polpette e friggerle in olio bollente.

sedano - 1 kg, olio vegetale - 100 g, cereali - 1 bicchiere, asciugacapelli - 3 cucchiai, latte - 2 bicchieri, cipolle - 3 pezzi, uova - 4, limone - 1, sale di gusto