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Polpette in bulgaro
1 porzione
di carne di agnello per preparare la massa di cotone, aggiungere patate spesse, peperoncini tagliati, prezzemolo verde, pomodori freschi (purificati dalla pelle e dai semi). poi aggiungere sale, pepe nero martello e uova. dopo un attento lavaggio, la massa da dividere in polpette da macinare nella farina, da bagnare in uova e fritti.
di carne di agnello per preparare la massa di cotone, aggiungere patate spesse, peperoncini tagliati, prezzemolo verde, pomodori freschi (purificati dalla pelle e dai semi). poi aggiungere sale, pepe nero martello e uova. dopo un attento lavaggio, la massa da dividere in polpette da macinare nella farina, da bagnare in uova e fritti.
agnello da 103 g, peperoncino da 20 g, verde prezzemolo da 5 g, farina da 10 g, carote da 20 g, piselli verdi da 30 g, pomodori da 15 g, sale da 2 g, pepe da martello nero da 0.02 g, uova da 0.16 g, grasso da 10 g, patate da 195 g, insalata verde da 25 g.
