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Polpette di vitello in africano

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Polpette

1 porzione

I polpettoni sono fritti su una padella con olio scaldato e guarniti con funghi fritti nel burro, tazze di melanzane, piccoli pomodori purificati dalla buccia, patate e cetrioli freschi e arrotolati nel burro. Riempiono le polpette con un mix di succo di carne e pomodoro.

vitello di 200 g, burro di 20 g, pepe di martello nero di 1 g, funghi freschi di 20 g, cetrioli di 30 g, melanzana di 30 g, pomodori di 40 g, patate di 60 g, olio di oliva di 30 g, succo di pomodoro di 30 g