Polpette di pesce (4 porzioni)

4 porzioni


far passare il filetto di pesce attraverso la macelleria. nella massa di pesce versare due uova (proteine arrotondare separatamente), aggiungere due bulbi stesi su una grossa terra, sale, pepe. È bello lavare tutto. polpette da abbattere nella farina e friggere la padella a fuoco debole. tagliare a cubetti 4 bulbi, arrostire in olio fino al colore dorato. mettere le polpette su un piatto e porre ogni cucchiaio di cipolla fritta. versare il verde e servire al tavolo come antipasto o con qualsiasi guarnizione.