Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Polpette di minto o calamaro

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Polpette / Polpette di pesce

6 porzioni
1 ora 1 ora

Non è necessario usare pesci molto costosi per cucinare una cotoletta di pesce. Anche le polpette di pesce di Mintai o Calamaro sono deliziose.

Filetto mintai di 400 g, o filetto di calamaro di 400 g, cipolla di 1 g, pane di 50 g, latte di 0,25 bicchieri, o acqua di 0,25 bicchieri, uova di 2-3, patate (opzionale) - 50-70 g, Burro burro (opzionale) - 40-50 g, Sale - 1-2 pinze, Pepe nero martello - 1-2 pinze, Asciugacapelli - 5-8 articoli cucchiai, Farina (opzionale) - 5-6 cucchiai

Preparare prodotti per cotolette di pesce mintai.

Come preparare le polpette di pesce da mintai: Tagliare le croste dal pane.

Spaccarla e macellarla nel latte o nell'acqua.

Filier a pezzi.

Spremere o triturare con il processore.

Pulire la cipolla, tagliare e aggiungere al filetto.

Spremere il pane e aggiungerlo al filetto. Filetto mintai senza pelle (o filetto di calamaro pulito dalla buccia), cipolla e pane bianco senza crosta, sfoggiato nel latte o nell'acqua, lasciarlo passare attraverso la macelleria (o triturarlo con un frullatore).

Se le patate vengono usate, devono essere pulite, lavate e spruzzate su una piccola farina.

In modo che le polpette di pesce in minto siano più morbide e succulenti, si possono aggiungere patate e burro alla farro.

Aggiungere sale, peperoncino, uovo e fare bene la massa.

Le uova rimanenti vanno un po'giù. Nei piatti piatti, mettere i secchi e, se usato, la farina.

Con un cucchiaio, formare delle piccole polpette rotonde. Abbatterlo nella farina.

Con un cucchiaio (le polpette sono molto delicate) svenire nell'uovo.

Analizzarlo. loro in secchi

Sulla padella, riscaldare 1, 5 cucchiai di olio vegetale. Metti le polpette. Arrostire polpette di pesce in minto su una padella riscaldata con olio fino alla formazione di una crosta dorata (5 minuti a fuoco medio).

Poi i polpettoni girano e friggono i polpettoni di pesce in minto per altri due minuti. Si può coprire il coperchio e spegnerlo a fuoco ridotto per 10 minuti.

Servire alla tavola polpette di pesce in mintai è meglio con purè di patate e salsa lavata versando il piatto con il verde.