Polpette a vapore di carne

6 porzioni
40 min 20 min

I prodotti di carne tagliata, come la carne di un pezzo, sono fritti, spenti, cotti e cucinati a vapore. Preparano prodotti di carne tagliata naturale, con pane (polpette), con uovo montato (Knel).

Come preparare le polpette a vapore di carne: Una fetta di pane taglia la crosta, la macchia nel latte. Spremere.

Lavare la carne, tagliarla a pezzi, lasciarla passare dalla macelleria.

Mescolare la carne al latte bagnato e al pane bianco fritto senza crosta.

Passate di nuovo attraverso la macelleria. Aggiungere sale e sollevare, versando gradualmente acqua fredda.

Formare le polpette.

Poi metterli in un locomotore (o su una griglia in una pentola d'acqua).

Coprire il coperchio e cuocere le polpette di carne al vapore con un riscaldamento debole di 15-20 minuti.

Polpette a vapore di carne pronte.

Servire polpette a vapore con la guarnizione preferita. Buon appetito!