Polpette di agnello con salsa italiana

Grassi polpettoni di agnello con le ossa pulite e battute. In una pentola, riscaldare il burro, mettere le polpette, salare, mettere i chiodi, l'aglio, friggere da due lati. Metti le polpette tostate sul piatto. Nella pentola c'è un cucchiaio di farina, un pomodoro, un brodo. Cuocere fino alla salsa spessa, trattare attraverso il setaccio, pulire nella salsa i pomodori, mescolare, aggiungere spezie al gusto. Riempire la salsa e servire calde.