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Polpette di patate con formaggio in rumeno

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1 porzione

cuocere le patate, pulire le bucce e pulirle attraverso il setaccio o lasciarle passare attraverso la macelleria. mescolare con uova montate come omelette, farina, sale e un po'di pepe, formaggio. Togliere la salsiccia grassa da questa miscela, tagliarla in una tortilla spessa in un dito. farli cadere nella farina e friggerli su entrambi i lati in una saletta calda e sottile.

patate da 800 g, uova da 2, formaggio da 3 cucchiai, farina da 4 cucchiai, sale da 4 cucchiai, pepe da gustare, sale da gustare