Polpette di patate al forno in rumeno

1 porzione


cuocere le patate, tagliarle in due, togliere il mezzo e sfregiarle bene con il latte bagnato e una fetta di pane bianco. salare, aggiungere un pizzico di sale, pepe, 1 cucchiaio di farina, gialli, qualche foglia di prezzemolo verde, e alla fine due uova cadute. separare le polpette rotonde, abbatterle nella farina, nell'uovo, nelle secche, e friggere in una salata di toppa o grasso vegetale.