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Crocchetta di patate «speciale»
Cuocere le patate nell'uniforme. Pulisci, pulisci. Aggiungi uova, cipolle, sale, pepe, prezzemolo tagliato, formaggio. È bello fare il bucato. Separare la massa di patate in palloncini (crocchette). Metterli sulla lavagna, riempirli di farina. Friggere crocchette di patate su padella, olio di girasole o margarina. È possibile servire crocchette, ad esempio con carote o piselli verdi.
patate - 1 kg, uova - 2, cipolle - 2, formaggio - 1 bicchiere, olio di girasole (per arrosto) quanto ci vuole, o margarina quanto costa, verde prezzemolo per il gusto, sale per il gusto, pepe per il gusto
