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Polpette

Le polpette sono solitamente carne fatta di farro. Con la parola c & # 244; telette, i francesi chiamano carne imbottita sulla carcassa del maiale (c & # 244; te - costola), quindi il collegamento tra polpette e carne non è casuale. Ma le polpette non possono essere preparate solo con la carne e non solo con la farsa. Dettagli sulle polpette...Per le cotolette è adatto qualsiasi carne portata allo stato di farro, quindi ci sono polpette di pollo (polpette di pollo), polpette di tacchino, polpette di manzo. Ma la ricetta delle polpette non deve necessariamente includere un ingrediente come la carne. Ci sono polpette di farro fatte con i sottoprodotti di carne, sono polpette di fegato o polpette di fegato. (Tra l'altro, la ricetta di polpette epatiche è preferibile cucinare con il fegato di manzo, perché è più benefico per la nostra emoglobina). Deliziose polpette di pesce. Le polpette di pesce più popolari sono quelle di guancia. Le polpette di chiocciola che si possono trovare sul nostro sito sono molto simili, con la loro tecnologia, al pesce farcito, ma sono molto più facili da preparare. La cottura può anche essere fatta di verdure. Possiamo preparare delle polpette di verdura. Ad esempio, polpette di cavolfiore, polpette di patate, polpette di carote. La ricetta Polpette di carota, la ricetta polpette di cavolo o la ricetta polpette di patate sono molto adatti ai vegetariani o alle persone che seguono la dieta. E infine, anche la ricetta del polpettone di farro non è una regola rigida, perché si possono incontrare polpette tagliate e anche polpette di carne intera.

Alcune ricette sono già diventate leggendarie. Almeno la ricetta delle polpette a Kiev, o le polpette dei pompieri. Le polpette di Kiev sono anche molto conosciute in tutto il mondo. In pratica non sono polpette di pollo, sono costolette di pollo ripieno. Quindi le polpette in Kiev non sono affatto come le polpette in farro di pollo.

Il più delle volte i polpettoni sono fritti, ma si possono fare le polpette in forno. Ci sono anche polpette a vapore. Se volete fare delle polpette per un paio, potete preparare delle polpette al vapore. Ma a prescindere dalle polpette, le polpette più deliziose sono quelle fatte in casa. Perché hanno poco pane e molto amore. Anche se se chiedete al cuoco abile come preparare le polpette, risponderà che è molto importante conservare il succo di carne. È per questo che un po'di pane viene aggiunto alle polpette.