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Tosse di manica dolce con noci
1 porzione
Nel latte, aggiungere zucchero, sale, far bollire e, impedendo, versare progressivamente la manica. Continuando a disturbare, cuocere la pazza a fuoco debole per circa 15 - 20 minuti, poi raffreddare leggermente, aggiungere vanilina e piccoli nuclei di noci. L'uovo è leggermente sollevato in una profonda tazza smaltita, messa in acqua calda, poi tirata fuori dall'acqua e sollevare l'uovo fino a formare una spessa schiuma. Nella manica calda, attenta a 2 - 3 assunzioni, aggiungere un uovo montato. Raffreddare, piatti e sciroppo di frutta o marmellata.
Nel latte, aggiungere zucchero, sale, far bollire e, impedendo, versare progressivamente la manica. Continuando a disturbare, cuocere la pazza a fuoco debole per circa 15 - 20 minuti, poi raffreddare leggermente, aggiungere vanilina e piccoli nuclei di noci. L'uovo è leggermente sollevato in una profonda tazza smaltita, messa in acqua calda, poi tirata fuori dall'acqua e sollevare l'uovo fino a formare una spessa schiuma. Nella manica calda, attenta a 2 - 3 assunzioni, aggiungere un uovo montato. Raffreddare, piatti e sciroppo di frutta o marmellata.
latte - 800 g, grana manna - 100 g, zucchero - 50 g, nocciola - 50 g, sciroppo di ciliegia - 100 g, o marmellata di ciliegia - 100 g, uova - 1 g, sale di gusto, vaniglia di gusto
