Tosca manna con purè di frutti secchi

1 porzione


Preparare il purè di frutta: mele essiccate e prugne da lavare, mettere in pentola, versare acqua, coprire i piatti e cuocerli a fuoco debole. Quando la frutta sarà morbida, pulirla attraverso il setaccio, aggiungere lo sciroppo di zucchero (15 g) e, impedendo di cuocere di nuovo fino a quando il purè non è stanco, aggiungere burro. Al tempo stesso, cucinare manica sul latte e mescolarlo con il purè caldo.