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Lenzuola di mare cotta con prugna di grano
2 porzioni
Togliere le viscere di un pesce senza tagliarsi l'addome. Lavare la carcassa, spegnerla con un tovagliolo e metterla in sale. Cucinare un po'di grassi. Un po'di cipolla tagliata e tagliata. Triturare le uova cucite. Grassi, cipolle, uova, sale e prezzemolo. La farsa ricavata riempire la pancia di pesce, versare la carcassa con il peperoncino, avvolgerla nella farina e nel secco, friggerla un po', versarla e cacciarla nel forno con il succo isolante.
Togliere le viscere di un pesce senza tagliarsi l'addome. Lavare la carcassa, spegnerla con un tovagliolo e metterla in sale. Cucinare un po'di grassi. Un po'di cipolla tagliata e tagliata. Triturare le uova cucite. Grassi, cipolle, uova, sale e prezzemolo. La farsa ricavata riempire la pancia di pesce, versare la carcassa con il peperoncino, avvolgerla nella farina e nel secco, friggerla un po', versarla e cacciarla nel forno con il succo isolante.
zecca di mare - 1 kg, cipolla - 2, grezza - 1 bicchiere, uova - 2, farina di grano - 1 cucchiaio, secco di martello - 1 cucchiaio, olio vegetale - 3 cucchiai, spazzatura - 3 cucchiai, pepe, sale di gusto
