Patate farcite di grassi

1 porzione


prendere le patate grandi, uguali a quelle delle patate, tagliarle da due estremità, pulire esattamente la buccia. poi tirare fuori le patate dall'interno. abbassare le patate nell'olio vegetale molto scaldato, arrostire fino al colore dorato, estrarre e riempire di farro. cottura di farro: spruzzare, friggere nell'armadio del fiato fino al colore oro, quindi cuocere in una piccola quantità d'acqua (1, 5 bicchieri di pa 1 bicchiere di grana grezza), finire la cottura con 2 cucchiai di olio vegetale, coprirlo con un coperchio e metterlo nell'armadio per 20 minuti. in una toppa pronta a mettere una cipolla, sale, peperoncino, verde di accumulo e uovo crudo, ben lavato e riempito con questa farsa di patate preparate. sopra di lubrificare l'uovo, versare il formaggio, spruzzare il burro e metterlo in un armadio per 10 minuti. servire con smetana