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Lumache in marinaio
8 porzioni
Cuocere lumache, togliere la carne dai lavandini. Friggere le cipolle, mettere la carne di lumaca. Aggiungi sale, peperoncino, vino rosso, un bicchiere di cottura che conteneva lumache e funghi freschi tagliati in
4. Coprirlo con un coperchio e metterlo sul fuoco debole. Se la salsa viene strappata, aggiungete un altro po'di cottura. Cucinare per 25 - 30 minuti. Versare del prezzemolo con un piccolo taglio verde. Serve caldo.
Cuocere lumache, togliere la carne dai lavandini. Friggere le cipolle, mettere la carne di lumaca. Aggiungi sale, peperoncino, vino rosso, un bicchiere di cottura che conteneva lumache e funghi freschi tagliati in
4. Coprirlo con un coperchio e metterlo sul fuoco debole. Se la salsa viene strappata, aggiungete un altro po'di cottura. Cucinare per 25 - 30 minuti. Versare del prezzemolo con un piccolo taglio verde. Serve caldo.
lumaca - 2 kg, burro - 6 cucchiai, cipolla - 1, vino dolce rosso - 0.66 bicchieri, funghi salati - 250 g, pepe di gusto, sale di gusto
