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Cancro alla salsa
1 porzione
I cancri bolliti vengono ripiegati sul filo o sul setaccio, separano i collo delle pinze e puliscono i tumori dall'ossatura. Le cervicelle pulite vengono messe in piatti speciali da uno scivolo, le pinze pulite intorno e la salsa, poi riscaldate fino a bollire.
I cancri bolliti vengono ripiegati sul filo o sul setaccio, separano i collo delle pinze e puliscono i tumori dall'ossatura. Le cervicelle pulite vengono messe in piatti speciali da uno scivolo, le pinze pulite intorno e la salsa, poi riscaldate fino a bollire.
cancro fluviale - 5, sale - 15 g, salsa di pomodoro - 50 g, o salsa bianca - 50 g
