Plov di mezzala

3 porzioni


La carne cotta di mezzala è grigliata sul burro con un po'di cipolla tagliata. Arrostire separatamente su burro di riso e cipolla precaricato, salare secondo il gusto, riempire con il sapore o l'acqua, coprire il castro con un coperchio e mettere per 15-20 minuti in forno, aggiungere carne di mezzala e bene mescolare. Prima di servire, versare un pet verde.