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Polpo stufato (versione 1)
4 porzioni
La carne di polpo preparata è tagliata a pezzi e grigliata. Cipolla piccolo taglio e arrosto con la pasta al pomodoro, aggiungere vino, acqua, foglia di laurea, pepe, sale e asciugare. Funghi cotti, carote, sedano tagliati con la paglia, spenti e connessi con la salsa ottenuta. La carne fritta di polpo è piegata in una pentola, riempita di salsa di pomodoro, coperta serrata (il coperchio può essere coperto con un impasto) e spento a fuoco debole 1-2 ore.
La carne di polpo preparata è tagliata a pezzi e grigliata. Cipolla piccolo taglio e arrosto con la pasta al pomodoro, aggiungere vino, acqua, foglia di laurea, pepe, sale e asciugare. Funghi cotti, carote, sedano tagliati con la paglia, spenti e connessi con la salsa ottenuta. La carne fritta di polpo è piegata in una pentola, riempita di salsa di pomodoro, coperta serrata (il coperchio può essere coperto con un impasto) e spento a fuoco debole 1-2 ore.
polpo - 1 kg, cipolla - 3, olio vegetale - 1 bicchiere, vino - 1.5 bicchieri, carote - 3, radice di sedano - 1, funghi asciugati - 3, o funghi freschi - 250 g, pomodoro purè - 2 cucchiai, pepe, sale di gusto
