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Caraccioli con piselli e carote
3 porzioni
Tagliare una caracciola in pezzi, friggere, riempire il sale di peperoncino e aglio sfregiato. Lasciate per qualche minuto, riempite di vino e aggiungete un pennello. Spegnere per 15-20 minuti, poi aggiungere pomodori 15 ati, un pò d'acqua e spegnere altri 10 minuti. Mettete i piselli, le carote tagliate e spegneteli prima di essere pronti. Lo metto sul piatto, lo versi con il prezzemolo e lo metta a caldo sul tavolo.
Tagliare una caracciola in pezzi, friggere, riempire il sale di peperoncino e aglio sfregiato. Lasciate per qualche minuto, riempite di vino e aggiungete un pennello. Spegnere per 15-20 minuti, poi aggiungere pomodori 15 ati, un pò d'acqua e spegnere altri 10 minuti. Mettete i piselli, le carote tagliate e spegneteli prima di essere pronti. Lo metto sul piatto, lo versi con il prezzemolo e lo metta a caldo sul tavolo.
carote a 3, pomodori a 5, burro vegetale a 0.5 bicchieri, vino bianco a 0.3 bicchieri, chiazza a 6, verde prezzemolo a 1 ora cucchiaio, sale al gusto, pepe al gusto, caracciolo a 1.5 kg, piselli verdi a 1.5 bicchieri
