Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Goulash di maiale, con noodles

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Goulash / Goulash di maiale

4 porzioni
1 ore 30 minuti per le vostre 30

Le ricette del goulash di maiale sono molto variegate e prendono il via dal famoso gulosh ungherese. Questa ricetta è una delle opzioni.

Il maiale (scapola, collo, petto) è di 800 g, Salò è di 1 cucchiaio, Cipolla di 1 punto, Pomodoro di 3-4, Formaggio di 2 cucchiai, Pepe di martello nero di 0,5 h cucchiai (di gusto), Brodo di 0,5 litri (di gusto), Pasta:Farina di grano - 2 bicchieri, Uova di pollo - 1, Sale - 1 pizzico (per il gusto), Acqua - 1 bicchiere (per quanto necessario)

La ricetta è di maiale e noodles.

Come preparare un goulash di maiale con noodles: Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a cubetti, di circa 25 metri.

Pulire le cipolle, lavarle, triturarle.

Lavare i pomodori, pulirli, tagliarli in pezzi.

Metti del grasso nella padella. Scioglierlo. Friggere la carne su un grasso ben riscaldato fino a quando non sarà risolto da tutti i lati (circa 10 minuti).

Alla fine del arrosto, versare carne con sale, pepe martellato e cipolla tagliata.

Tostare la carne con la cipolla, agitando, a fuoco medio per circa 5 minuti.

Quando la carne con la cipolla friggerà, mettere puliti, senza semi (opzionale), tagliati in pezzi pomodori, che darà un bel colore al piatto. Friggere per altri cinque minuti.

Poi metterlo in una pentola.

La carne è piena di brodo.

Una pentola per coprire e spegnere su un piccolo fuoco un gulash di maiale per circa un'ora, finché la carne non diventa morbida. Accendere il forno.

Prepariamo i noodles. La farina, l'acqua, l'uovo, il sale, e la pasta.

Sciogliere la pasta in modo sottile, asciugare un po ', versare la farina, piegarla da una parte, tagliarla a strisce strette.

Bollire l'acqua. Salare. Cuocere i noodles in un sacco di acqua girasola, circa 5 minuti.

Togliermi i noodles di dosso.

Poi la metto in una pentola di carne stufata. Mescolare tutto con cautela.

Coprire la pentola con un coperchio e metterla in forno per 20 minuti (a 160 gradi). Non mescolare più!

Formaggio duro spruzzato su una grossa farina.

Il goulash di maiale e noodles è pronto!

Un goulash di maiale e noodles da mettere su un piatto, versare formaggio a spugna e servire sul tavolo. Buon appetito!