Goulash in vaso in ungherese

1. La cipolla è piccola da tagliare e arrostire su sale o olio fino al colore oro chiaro. Toglierlo dal fuoco.

2. Carne tagliata a pezzi, fritta. Si può aggiungere un po'di farina quando si fritta la macella.

3. Unire cipolla e carne in kazan (o in un vaso), aggiungere paprica, spezie, iniettare un pò d'acqua e spegnere la carne con cipolla, ininterrottamente intrappolando. Una volta che il liquido inizia a bollire, aggiungere un po'di acqua o, se si desidera, vino secco.

4. Quando la carne diventa morbida, aggiungi le patate tagliate a cubetti (preferibilmente un po'di arrosto), e dopo 10 minuti - pepe tagliato e pomodori senza buccia. Tutto riempire d'acqua e cuocere zuppa goulash fino alla piena disponibilità di carne e verdure.