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Goulash in zingaro
1 porzione
La polpa di agnello è tagliata in pezzi sottili, versata con sale e pepe nero, un po'fritta con pezzi di sebo. Poi versare pepe rosso, farina, aglio, pezzetti di peperoncino piccante, maiorano e friggere a fuoco forte per qualche minuto. Aggiungere anelli di cipolla, pezzi di cetrioli, dolci di pomodori puliti dalla buccia e spegnere 3 - 5 Sulla guarnizione servire patate fritte.
La polpa di agnello è tagliata in pezzi sottili, versata con sale e pepe nero, un po'fritta con pezzi di sebo. Poi versare pepe rosso, farina, aglio, pezzetti di peperoncino piccante, maiorano e friggere a fuoco forte per qualche minuto. Aggiungere anelli di cipolla, pezzi di cetrioli, dolci di pomodori puliti dalla buccia e spegnere 3 - 5 Sulla guarnizione servire patate fritte.
cipolle a 3, pomodori a 1, aglio a 4, pepe nero a sapore, peperoncino a sapore, sale a sapore, maiorano a sapore, cetrioli a 1, pepe a 1, agnello a 500, spillo a 40, grasso a 2 di cucchiaio.
