Clec porosi viennesi

1 porzione


pulire le patate, strofinare le patate, allacciarle in un tovagliolo e sciacquare l'acqua. riempire le patate di latte bollente. asciugare i funghi dopo il lavaggio, aggiungerli prezzemolo, un po'di sale e mescolarli con la massa di patate. mani spalancare nell'acqua fredda e formare le pinze che abbassare nell'acqua bollente e bollire per 10 - 12 minuti. Buttateli via e poi servirli, versandoli con formaggio speziato o versandoli con una salsa grassa di spada fritta.