Perla con funghi

Lavare la piuma e sciacquare accuratamente l'acqua. I funghi sono grossi da tagliare. Friggere con olio vegetale a fuoco forte. Togliete i funghi dalla padella, aggiungete del burro e mettete delle cipolle tagliate. Spegnere, interrompendo, a fuoco medio - alto. Aggiungi un grano di perle e fritti a fuoco forte, costantemente disturbante, al colore dorato del grano. Unire funghi fritti, cipolla e piumino, salare e mescolare. Una miscela di vasi di argilla o un grosso vaso di argilla. Riempire il brodo o l'acqua in modo che il livello di liquido sia superiore al grano per 2-

2. 5 cm Metti cottura nel forno freddo. Impostare la temperatura di 230-240 ° C, 20 minuti dopo ridurre la temperatura a 160-170 ° C e lasciare i vasi in forno un'altra 1 ora e 20 Quando servite in un tubo, potete mettere un pezzo di olio e versare un piccolo prezzemolo verde tagliato.