Cusca d'orzo con funghi
1 porzione
funghi secchi riempiti d'acqua, lasciati gonfiare, spremere e lavare, e stormi. i funghi tagliarli con una sezione, metterli in un vaso, aggiungi l'acqua in cui i funghi si sono gonfiati, poi la cipolla grigliata, la grana, la salata. cuocere il porco finché non è pronto. Se si mangia freddo, le viene servito un kwas.
funghi secchi riempiti d'acqua, lasciati gonfiare, spremere e lavare, e stormi. i funghi tagliarli con una sezione, metterli in un vaso, aggiungi l'acqua in cui i funghi si sono gonfiati, poi la cipolla grigliata, la grana, la salata. cuocere il porco finché non è pronto. Se si mangia freddo, le viene servito un kwas.
grossa: 1 bicchiere, acqua 1-1.5 bicchieri, funghi asciugati 0.5 bicchieri, cipolla ruota 1, burro 2 cucchiai, o margarina 2 cucchiai, sale di gusto