Funghi stufati

1 porzione


funghi freschi da cuocere in piccole quantità di acqua girasola, da drenare, da affettare, da friggere, da collegare con cipolla tagliata e fritta sul burro, da versare al peperoncino, aggiungere sale e mescolare. piegare in un centinaio, riempire con la panna, aggiungere pomodoro, spezie e spegnere 5-3 minuti. Poi, nei funghi si possono mettere (a piacimento) patate fritte a cubetti, cipolla passeggiata, mescolare con cura, spegnere tutti insieme per qualche minuto in più. Quando viene servito, viene versato il prosciutto. funghi fibrosi (fritti nel grasso)